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      Principe di corleone merlot cl.75

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      PRINCIPE DI CORLEONE MERLOT CL.75
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      Merlot 


      IGP (Indicazione Geografica Protetta) Terre Siciliane 


      Uve impiegate: Merlot 


      Vendemmia: fine agosto - primi settembre. 


      Imbottigliamento: vari lotti. 


      FERMENTAZIONE 

      Macerazione in fermentino d'acciaio inox a 26 - 28°C. ad inizio fermentazione, 30°C. a fine fermentazione, per 8 giorni, malolattica.  Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. 


      CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

      Colore rosso rubino intenso.  All'olfatto ricorda i frutti di bosco seguito da fragranze floreali. 


      Sapore: caldo, asciutto e rotondo. Vino di grande personalità 


      ABBINAMENTI 

      Da bere a l6-l8°C. con primi e secondi piatti gustosi, selvaggina e formaggi a pasta dura. 

      V5673

      Riferimenti Specifici

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