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      PRINCIPE DI CORLEONE ALCAMO CL.75

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      PRINCIPE DI CORLEONE ALCAMO CL.75
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      Alcamo Bianco 


      DOP (Denominazione di Origine Protetta) Alcamo  Uve impiegate: Catarratto (50%}, Inzolia (50%}.  Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre.  Imbottigliamento: vari lotti. 


      FERMENTAZIONE 

      Metodo: temperatura controllata, in serbatoi d'acciaio inox.  Temperatura: 16 - l8°C.  Durata: 10 - 20 giorni.  Malolattica: no. 


      CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

      Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.  Il profumo fine e delicato, evidenzia note di fiori bianchi. Al sapore si presenta fresco con una acidità invitante. 


      ABBINAMENTI 

      Vino di tutto pasto, si sposa bene con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e formaggi a pasta tenera. Bere ben freddo.  Disponibile in bottiglia da 750 e 375 ml. 

      V5311
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