Vitigni: Nero d’Avola (52%), Perricone (48%)

Denominazione: Contea di Sclafani DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicily

Vigneti: Vigna San Lucio

Anno di impianto: 1965

Altitudine: 480 m s.l.m.

Esposizione: Sud/Ovest

Sistema di allevamento: alberello

Tipo di potatura: corta a sperone

Densità di ceppi per ha: 4.400

Resa ql di uva per ha: 58 ql

Epoca di vendemmia: 17 settembre

Fermentazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: inizio 20°C e fine 28°C

Durata di fermentazione: 20 giorni

Fermentazione malolattica: svolta totalmente

Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, 100% nuovi per 18 mesi.

Gradazione alcolica: 14,5 % Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,63 – AT 5,7 g/l – ZR 2,8 g/l – ET 32 g/l