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    REGALEALI CATARATTO ANTISA CL.75

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    REGALEALI CATARATTO ANTISA CL.75
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    Vitigni: Catarratto• Denominazione: Sicilia DOC


    Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia


    Sistema di allevamento: spalliera


    Tipo di potatura: guyot


    Densità di ceppi per ha: 4.300


    Resa di uva per ettaro: mediamente 68 ql


    Fermentazione: in vasche di acciaio inox


    Temperatura di fermentazione: 14/16°C• Durata della fermentazione: 18 giorni


    Fermentazione malolattica: non svolta


    Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi


    Gradazione alcolica: 13% Vol.


    Dati analitici del vino: pH 3.15 - AT 6.34 g/l- ZR 0,3 g/l - ET 19.30 g/l

    V5696

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