Rampante “CRU”

Certificazione: Etna D.O.C.

Agricoltura: Biologica

Uve: Nerello Mascalese 85%

Nerello Cappuccio 15%

Anno di impianto: 1965

Tipo di terreno: Vulcanico

Altitudine di coltivazione: 730 metri s.l.m.

Esposizione: Nord-Sud e Est-Ovest (Contrada Rampante)

Forma di allevamento: Alberello

Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea in tino di rovere

Affinamento: Botti in rovere 12 mesi bottiglia per almeno 12 mesi

Gradazione alcolica: 13,5% Vol. (dipende dall’annata)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino intenso

Profumi Olfatto: Sentori di frutta fresca, fragola e ciliegia, ha un finale a naso molto fresco e morbido Palato Gusto: tannino morbido equilibrato da una buona astringenza. Sentori spiccati di frutta rossa matura e spezie che sorprendono visti i profumi a naso assolutamente freschi. Una complessità gustativa che si conclude con un finale lungo, morbido ed elegante

Temperatura di servizio suggerita: 14°