Marchesa “CRU”

Certificazione: Etna D.O.C.

Agricoltura: Biologica

Uve: Nerello Mascalese

anno d'impianto: 2002

Tipo di terreno: Vulcanico

Altitudine di coltivazione: 750 metri s.l.m.

Esposizione: Nord-Sud ed Est-Ovest

Forma di allevamento: Alberello, cordone speronato

Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata

Affinamento: Legno barrique minimo 18 mesi bottiglia per almeno 12 mesi

Gradazione alcolica: 14% Vol. (dipende dall’annata)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino chiaro con riflessi aranciati Profumi Olfatto: Elegante astringenza data dai sentori di frutti rossi (ribes, mirtilli, more) con una lieve nota finale di speziatura Palato Gusto

L’evoluzione in bocca è divisa in tre fasi: l’iniziale morbidezza viene rimpiazzata dal tannino, evidente ma non invasivo,sostituito in finale da una freschezza minerale dovuta al terreno vulcanico. Finale lungo, in bocca lascia una morbidezza con sentore spiccato di frutta rossa matura

Temperatura di servizio suggerita: 14°