Rampante

certificazione: Etna D.O.C.

Agricoltura: Biologica

Uve: Carricante

Anno di impianto: 2004

Tipo di terreno: Vulcanico

Altitudine di coltivazione: 750 metri s.l.m.

Esposizione: Est-Ovest (Contrada Rampante)

Forma di allevamento: Cordone speronato

Vinificazione: Fermentazione in bianco a temperatura controllata

Affinamento: Vasche in acciaio e minimo 6 mesi di bottiglia bottiglia per almeno 12 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% Vol. (dipende dall’annata)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumi Olfatto: Nota erbacea tipica del vitigno arricchita da sentori floreali, finale gradevole

Palato Gusto: Viva acidità, sorso snello spiccatamente salino, fresco, di grande bevibilità. Si caratterizza per la dinamicità e l’ottimo allungo

Temperatura di servizio suggerita: 10°/12 C°