Certificazione: Etna D.O.C.

Agricoltura: Biologica

Uve: Nerello Mascalese

Anno di impianto: 2004

Tipo di terreno: Vulcanico

Altitudine di coltivazione: 750 metri s.l.m.

Esposizione: Nord-Sud ed Est-Ovest

Forma di allevamento: Alberello, cordone speronato

Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata

Affinamento: Legno barrique e botti bottiglia per almeno 6 mesi

Gradazione alcolica: 13,5% Vol. (dipende dall’annata)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino molto limpido

Profumi Olfatto: Sentori di frutta rossa di sottobosco, con un lieve accenno di vaniglia Palato Gusto: Tannino spiccato e di buona sapidità, vino asciutto con sentori di frutta, il finale lungo e complesso coniuga la mineralità del terreno con la morbidezza del frutto.

Temperatura di servizio suggerita: 14°