Classificazione - Sicilia DOC 

Zona di produzione - Comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

 Uve - Insolia in purezza.

Vinificazione e affinamento - Ricavato da uve raccolte ben mature e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed è mantenuto sui lieviti per un periodo di sei mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.

Colore - Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini

Profumo - Ampio, con sentori di frutta esotica e fiori di ginestra. 

Sapore - Ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce. 

Temperatura di servizio - Va servito intorno ai 12°C.

Abbinamenti gastronomici - Perfetto con i primi a base di verdure, con zuppe di pesce, crostacei e con carni bianche.

Gradazione alcolica - 13% in volume.