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      ANTICHI VINAI NEROMOSSO CL.375

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      ANTICHI VINAI NEROMOSSO CL.375

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      NEROMOSSO

      NERELLO MASCALESE

      Qualifica

      Vino bianco mosso

      Vitigni

      Nerello Mascalese vinificato in bianco insieme ad uve bianche aromatiche autoctone iciliane, ottenute da un’accurata selezione in vigneto

      Zona di produzione

      Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni del versante orientale. Allevamento delle viti a controspalliera su terreni sabiosi di origine lavica, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte

      Tecnica di produzione

      Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione a temperature controllata. La trasformazione degli ultimi residui zuccherini avviene in autoclave, per arricchire il vino di una spuma leggera che lo rende gradevolmente e delicatamente “mosso”

      Colore

      Giallo paglierino brillante con leggere sfumature ramate

      Profumo

      Floreale con delicati sentori di frutta fresca a polpa bianca

      Sapore

      Piacevolmente mosso, morbido con buona freschezza e persistenti note di pesca

      Abbinamento ai cibi

      Vino da aperitivo e con pietanze a base di pesce

      Tenore alcolico 12 %abv

      Temperatura di servizio 6-8 °C

      V5009
      48 Articoli

      Scheda tecnica

      Colore
      Giallo paglierino

      Riferimenti Specifici

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