Il punto di riferimento nel settore della distribuzione di Alcolici e Bevande.
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Catalu bio catarratto doc cl.75
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NATURALMENTE BIO CATARRATTO DOCCL.75
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INDICAZIONE DI QUALITA’ Sicilia Denominazione di Origine Controllata
VINIFICAZIONE Criomacerazione del diraspato in vinificatori di acciaio inox alla temperatura controllata di 4°C per 12-24 ore; pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico del mosto. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
AFFINAMENTO In acciaio sui lieviti. 2 mesi in bottiglia.
IL PARERE DELL’ENOLOGO Note fresche e pulite. Fragranza elegante e armonica che continua con finale lungo e minerale.
ABBINAMENTI Paste con sughi leggeri, pesci e crostacei, pollo, formaggi a pasta fresca; ottimo come aperitivo.
DATI TECNICI Alcol 13 % vol.
V6109
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