Produttore: Tenute Bosco

Regione: Sicilia

Classificazione: Etna Bianco D.O.C.

Stile: Vino bianco fermo

Uvaggio: 90% Carricante, la rimanente quota Catarratto, Grecanico, Inzolia.

Annata: 2017

Maturazione: In acciaio e legno per almeno 4 mesi, tenendo le fecce fini in sospensione. Tonneau da 500 litri, una lievissima tostatura di rovere francese. In bottiglia minimo per 2 mesi.

Odore: All’olfatto si presenta con intensi, signorili profumi di viola, gerani, melone bianco

Sapore: Al palato arriva quasi morbido, ma immediatamente va sviluppando una struttura densa, un equilibrio acido-minerale perfetto, una corretta sapidità ed una persistenza che si perde nel tempo.

Abbinamenti: Lo possiamo abbinare facilmente: dal pesce ai risotti, dalla carne bianca ai formaggi stagionati, da una pizza napoletana ad un panino con le panelle.

Temperatura di servizio: 8-10 C.

Gradazione: 14,5% vol.

Volume: 0,75 l

Bio: Si