LUMIÈRE

Lo Chardonnay è un antico vitigno dall'eleganza indiscussa, i suoi profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco si accompagnano a quelli più freschi della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è pieno, lungo, con un finale sapido dato dal terreno. Lo coltiviamo infatti sucolline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome del nostro Chardonnay.

Tipo Bianco

Denominazione Doc Sicilia

Uve Chardonnay

Annata 2019

Sistema di Allevamento

controspalliera potata a cordone speronato

Tipo di terreno Franco argilloso con buona

presenza in calcare

Vinificazione Raffreddamento uve alla ricezione, pressatura soffice delle stesse e vinificazione in serbatoi di acciaio inox a

temperatura controllata.

Affinamento in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia.

Gradazione Alcolica13,0% vol.

Capacità bottiglia cl 75

Abbinamenti Il suo bouquet delicato e il suo palato avvolgente, ne rendono piacevole l’accostamento a piatti a base di pesce, come a carni bianche e rosse. Ottimo anche per l’aperitivo e l’abbinamento alle verdure.

Temperatura di servizio 8-10 °C