Nome: Ciuri - Blanc de Noir

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Zona di produzione: Comune di Randazzo (CT) versante nord ovest dell’Etna

Altitude: 650-950 metri s.l.m.

Terreni: Vulcano-lavici

Clima: fresco e ventilato con notevole escursione termica tra il dì e la notte

Densità di impianto: 6,000 piante per ettaro

Produzione per pianta: 4 kg/pianta

Sistema di allevamento: Misto alberello/spalliera

Età vigne: 10-30 anni Periodo di vendemmia: Settembre Vinificazione: In bianco con criomacerazione Invecchiamento: In acciaio poi in bottiglia