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      REGALEALI BIANCO CL.75 DOC

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      REGALEALI BIANCO CL.75 DOC
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      Vitigni: Inzolia (28%), Grecanico (29%), Catarratto (35%), Chardonnay (9%)


      Denominazione: Bianco Sicilia DOC


      Resa di uva per ettaro: mediamente 85 ql


      Fermentazione: in vasche d’acciaio inox


      Temperatura di fermentazione: 14/16°C


      Durata della fermentazione: 15 giorni in media


      Fermentazione malolattica: non svolta


      Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio inox


      Gradazione alcolica: 12% Vol.


      Dati analitici del vino: pH 3,36 - AT 5,1 g/l - ZR 3 g/l - ET 21,1 g/l

      V5021
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