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    CABERNET SAUVIGNON TASCA CL.75

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    35,08 €
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    CABERNET SAUVIGNON TASCA CL.75
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    Vitigni: Cabernet Sauvignon


    Denominazione: Rosso Sicilia DOC


    Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo – Sicilia


    Vigneti: San Francesco di 9 Ha


    Terreno: franco-sabbioso-argilloso, leggermente calcareo


    Anno di impianto: 1985


    Altitudine: 550 m s.l.m.


    Sistema di allevamento: spalliera


    Tipo di potatura: a sperone


    Densità di ceppi per ha: 3.490


    Resa di uva per ha: 74 ql


    Epoca di vendemmia: 15 settembre 2017


    Fermentazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox


    Temperatura di fermentazione: 20-28°C


    Durata a contatto con le bucce: 20 giorni


    Fermentazione malolattica: svolta totalmente


    Affinamento: in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, 100% nuovi per 18 mesi


    Gradazione alcolica: 15% Vol.


    Dati analitici del vino: pH 3,51 – AT 6,7 g/l - ZR 0,9 g/l - ET 36,5 g/l

    V5242
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