La vinificazione avviene con pigiatura e pressatura molto soffici, dopodiché c’è una fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura controllata di 15° C. la spumantizzazione è ottenuta secondo il metodo Charmat anch’essa ad una temperatura di 15° C. Il colore è giallo paglierino scarico con un profumo ampio, fruttato e floreale che racchiude in sé tutta la fragranza tipica del Prosecco. Il sapore è morbido, amabile e sapido, equilibrato, con sentori fruttati delicati. Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto si accosta perfettamente con antipasti magri e piatti a base di pesce in genere