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      PAOLINI FRAPPATO ZIZZA CL.75

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      PAOLINI FRAPPATO ZIZZA CL.75
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      Vitigno: frappato


      Denominazione: IGP terre siciliane


      Suolo: mediamente roccioso


      Vigneti: allevati ad alberello


      Vendemmia: a mano, le prime settimane di agosto


      Vinificazione: le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa 6 giorni. A fermentazione malolattica avvenuta, il vino matura a

      temperatura controllata in grandi vasche d’acciaio per poi essere affinato in bottiglia per un mese.


      Note organolettiche: il colore è rosso rubino scarico, quasi trasparente, brillante e di media consistenza. All’olfatto è caratterizzato da aromi freschi e vinosi, spiccano sentori fruttati con un sottofondo di mirtilli e altri piccoli frutti di bosco. Al palato si mostra mediamente corposo con tannini morbidi e non molto marcati, molto armonico. Dal gusto fresco e leggero.


      Abbinamenti: molto versatile negli abbinamenti. È ideale per aperitivi e pranzi leggeri a base di piatti di pasta e di carni bianche. Ottimo con formaggi freschi sia delicati che mediamente stagionati.


      Come servirlo:  esprime il meglio di sé in calici di media grandezza e servito ad una temperatura di 15°c


      Grado alcolico:

       12 vol.

      V6096
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