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    MILAZZO BIANCA DI NERA PIU'BIANCO CL.75

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    MILAZZO BIANCA DI NERA PIU'BIANCO CL.75
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    UVE:

    Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia


    TIPOLOGIA DEL TERRENO:

    Suolo argilloso organico e piuttosto profondo


    SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

    Guyot


    EPOCA DI RACCOLTA:

    Fine agosto - meta’ settembre


    MODALITÀ DI RACCOLTA:

    Manuale in cassette da 14 kg


    VINIFICAZIONE:

    Pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso


    MATURAZIONE:

    In acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)


    ALCOL:

    12 % vol

    V5321

    Riferimenti Specifici

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