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    MILAZZO SELEZIONE FAMIGLIA BIANC CL.75

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    26,69 €
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    MILAZZO SELEZIONE FAMIGLIA BIANC CL.75
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    UVE:

    Chardonnay


    TIPOLOGIA DEL TERRENO:

    Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea, esposto ad est


    SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

    Cordone speronato


    EPOCA DI RACCOLTA:

    Metà agosto


    MODALITÀ DI RACCOLTA:

    Manuale in cassette da 14 kg


    VINIFICAZIONE:

    Le uve vengono delicatamente sgranellate , segue una macerazione a freddo per circa 24h e pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso e successiva fermentazione a temperatura controllata parte in serbatoi di acciaio e parte in barrique di rovere


    MATURAZIONE:

    12 mesi in barrique di rovere e acciaio con continui batônnage


    ALCOL:

    14 % vol

    V5864
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