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    MILAZZO TERRE DELLA BARONIA ROSSO CL.75

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    16,02 €
    Tasse incluse
    MILAZZO TERRE DELLA BARONIA ROSSO CL.75
    In Stock 40 Availableelementi
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    UVE:

    Nero d’Avola dominante e Perricone


    TIPOLOGIA DEL TERRENO:

    Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo


    SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

    Cordone speronato


    EPOCA DI RACCOLTA:

    Ottobre


    MODALITÀ DI RACCOLTA:

    Selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg


    VINIFICAZIONE:

    L'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane, con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce


    MATURAZIONE:

    Circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia


    ALCOL:

    14,5% vol

    V5325
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