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    MILAZZO MARIA COSTANZA ROSSO CL.75

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    25,78 €
    Tasse incluse
    MILAZZO MARIA COSTANZA ROSSO CL.75
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    UVE:

    Nero d’Avola


    TIPOLOGIA DEL TERRENO:

    Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro - Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo


    SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

    Guyot e cordone speronato


    EPOCA DI RACCOLTA:

    Metà Ottobre


    MODALITÀ DI RACCOLTA:

    Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg


    VINIFICAZIONE:

    L'uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio


    MATURAZIONE:

    Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia


    ALCOL:

    14 % vol

    V5323
    140 Articoli

    Riferimenti Specifici

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