GRILLO PARLANTE

Brillante e vivace, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo bouquet sposa ladelicatezza dei fiori alla dolcezza della frutta bianca dando voce al “Grillo Parlante” cherivela così i profumi del vitigno. Sensazioni di freschezza sono accompagnate al palato dagradevole sapidità. Fine ed equilibrato testimonia il cercato compromesso acidità-maturazionedel frutto.

Tipo Bianco

Denominazione DoC Sicilia

Uve Prodotto da uve Grillo Annata 2019

Sistema di allevamento Controspalliera potata a Guyot

Tipo di terreno Franco argilloso 50 metri. s.l.m

Vinificazione Raffreddamento e pressatura soffice delle uve, vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento Quattro mesi sulle fecce fini “ sur lies”, a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Gradazione Alcolica 13 % vol.

Capacià bottiglia cl 75

Abbinamenti interessante l’accostamento a

pesce crudo e cotto.

Ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un

vino che sposa diverse...tavole.

Temperatura di servizio 8-10 °C