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      FIRRIATO FAVINIA LA MUCIARA CL.75

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      23,64 €
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      FIRRIATO FAVINIA LA MUCIARA CL.75
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      CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane


      VITIGNI: Zibibbo, Grillo, Catarratto


      ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Favignana - Tenuta Calamoni


      TIPO DI TERRENO: Calcarenite quaternaria con ingente presenza di fossili marini


      ESPOSIZIONE: Sud (vigneto allo stesso livello del mare)


      SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello appoggiato


      PIANTE PER ETTARO: 5.000


      RESA PER ETTARO: 5.500/6.000 kg


      VENDEMMIA: I decade di settembre, raccolta manuale in cassette


      TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 14°-16°C


      PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni


      VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata


      AFFINAMENTO: Almeno 6 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera


      AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 12 mesi


      GRADO ALCOLICO: 12.40 % vol. | PH: 3.42 | ACIDITÀ TOTALE: 5.36 g/lt


      PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2011


      PRODUZIONE ANNATA: 4.000 bottiglie


      FORMATI: Bottiglia da 75 cl


      TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C


      CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi profumati, con bocca “a tulipano”


      COLORE

      Giallo tenue con marcati riflessi verdolini.


      OLFATTO

      Spettro aromatico elegante e complesso con nuance di fiori di zagara, di tiglio, di sambuco che si intrecciano con profumi di zenzero, lavanda e timo.


      PALATO

      Ingresso morbido e avvolgente che va ad aprirsi con pacata autorevolezza, facendo apprezzare una piacevole e vibrante acidità avvolta da eleganti note aromatiche combinate con inusitate sapidità e mineralità, effetto dell’influenza marina.


      CARATTERISTICHE: l’unicità del vigneto di Calamoni rende il Favinia La Muciara un vino dal carattere irripetibile. Rapisce e incuriosisce sin dal primo istante per la gradevolezza del blend di uve autoctone allevate in prossimità del mare mediterraneo. Ammirevole il carattere aromatico del suo bouquet.

      V5621

      Riferimenti Specifici

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