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      FEUDO DISISA ADHARA SYRAH CL.75

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      FEUDO DISISA ADHARA SYRAH CL.75
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      AREA DI PRODUZIONE Grisì – Monreale (PA)


      VARIETA’ Nero d’Avola


      ESTENSIONE VIGNETO 12 Ha


      VITI PER ETTARO 4.500 viti/ha


      ANNATA 2012


      PRODUZIONE 65 quintali/ha


      GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%


      TECNICA DI PRODUZIONE Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (27°C). Fermentazione malo lattica in acciaio. Affinamento 30% in barrique 70% in acciaio. Affinamento in bottiglia 120 giorni.


      CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


      COLORE rosso rubino intenso con riflessi violacei


      BOUQUET forti sentori di ciliegia e lamponi


      PALATO pieno, persistente ed armonico

      V5941

      Riferimenti Specifici

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