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    FEUDO DISISA ADHARA SYRAH CL.75

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    FEUDO DISISA ADHARA SYRAH CL.75
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    AREA DI PRODUZIONE Grisì – Monreale (PA)


    VARIETA’ Nero d’Avola


    ESTENSIONE VIGNETO 12 Ha


    VITI PER ETTARO 4.500 viti/ha


    ANNATA 2012


    PRODUZIONE 65 quintali/ha


    GRADAZIONE ALCOLICA 13,5%


    TECNICA DI PRODUZIONE Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (27°C). Fermentazione malo lattica in acciaio. Affinamento 30% in barrique 70% in acciaio. Affinamento in bottiglia 120 giorni.


    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE


    COLORE rosso rubino intenso con riflessi violacei


    BOUQUET forti sentori di ciliegia e lamponi


    PALATO pieno, persistente ed armonico

    V5941
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