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      Barbazzale etna rosso cl.75

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      BARBAZZALE ETNA ROSSO CL.75
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      Classificazione Etna Doc rosso 


      Varietà 90% Nerello mascalese 10 % Nerello capuccio Numero di bottiglie :100.000 


      Comune di produzione Castiglione di Sicilia  


      Zona di produzione Contrada Cottanera  Altitudine 720 


      Età media dei vigneti 15 anni   Resa 75 quintali di uve per ettaro  


      Sistema di allevamento cordone speronato  


      Densità di impianto 5700 piante per ettaro  


      Vinificazione diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28 ° con frequenti rimontaggi e follature  


      Affinamento in acciaio per circa 5mesi  


      Alcool 13,5° 


      PH 3,7  


      Acidità Totale 5,2 


      Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso 


      Epoca vendemmiale ultima settimana di ottobre  Vendemmia manuale in cassetta 

      V5406

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