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      ONIRIS BIANCO CL.75

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      ONIRIS BIANCO CL.75
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      ONIRIS


      TERRITORIO DI ORIGINE

      Sicilia centro-occidentale


      VITIGNO

      Varietà siciliane con caratteristiche semiaromatiche


      TERRENO

      Di tipo misto tendente al sabbioso


      ALTIMETRIA

      Oltre i 350 metri s.l.m.


      VIGNETI

      Allevati a spalliera con densità di ceppi per ettaro media-alta


      CLIMA

      Insulare-mediterraneo


      TIPO

      Bianco


      CLASSIFICAZIONE

      IGT Terre Siciliane


      VENDEMMIA

      Uve raccolte a mano da fine Agosto a metà Settembre


      VINIFICAZIONE

      Pressatura soffice delle uve raccolte a mano per conservarne l’aroma. Resa in vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura 16 °C


      MATURAZIONE

      A temperatura controllata sino a gennaio


      AFFINAMENTO

      Per 1 mese in bottiglia a temperatura controllata


      GRADO ALCOLICO

      11,0% – 12,0% in vol


      TEMPERATURA DI SERVIZIO

      8° C


      ABBINAMENTI GASTRONOMICI

      Ideale come aperitivo e con antipasti classici ed etnici. In abbinamento ad una gustosa burrata o ad una tempura leggera offre un momento di piacere immediato


      MODO DI CONSERVAZIONE

      In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce


      DURATA

      È un vino da bersi entro 2 anni


      FORMATI

      Bottiglia da 75 cl


      PRIMO ANNO DI PRODUZIONE

      Vendemmia 2017


      DEGUSTAZIONE


      COLORE

      Giallo tenue con sfumature verdognole


      PROFUMO

      Fruttato, note di fiori da frutto


      SAPORE

      Fresco, gradevolmente aromatico e con sensazioni dolci di pesca, banana, agrumi

      V6120
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