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    ONIRIS BIANCO CL.75

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    ONIRIS BIANCO CL.75
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    ONIRIS


    TERRITORIO DI ORIGINE

    Sicilia centro-occidentale


    VITIGNO

    Varietà siciliane con caratteristiche semiaromatiche


    TERRENO

    Di tipo misto tendente al sabbioso


    ALTIMETRIA

    Oltre i 350 metri s.l.m.


    VIGNETI

    Allevati a spalliera con densità di ceppi per ettaro media-alta


    CLIMA

    Insulare-mediterraneo


    TIPO

    Bianco


    CLASSIFICAZIONE

    IGT Terre Siciliane


    VENDEMMIA

    Uve raccolte a mano da fine Agosto a metà Settembre


    VINIFICAZIONE

    Pressatura soffice delle uve raccolte a mano per conservarne l’aroma. Resa in vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura 16 °C


    MATURAZIONE

    A temperatura controllata sino a gennaio


    AFFINAMENTO

    Per 1 mese in bottiglia a temperatura controllata


    GRADO ALCOLICO

    11,0% – 12,0% in vol


    TEMPERATURA DI SERVIZIO

    8° C


    ABBINAMENTI GASTRONOMICI

    Ideale come aperitivo e con antipasti classici ed etnici. In abbinamento ad una gustosa burrata o ad una tempura leggera offre un momento di piacere immediato


    MODO DI CONSERVAZIONE

    In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce


    DURATA

    È un vino da bersi entro 2 anni


    FORMATI

    Bottiglia da 75 cl


    PRIMO ANNO DI PRODUZIONE

    Vendemmia 2017


    DEGUSTAZIONE


    COLORE

    Giallo tenue con sfumature verdognole


    PROFUMO

    Fruttato, note di fiori da frutto


    SAPORE

    Fresco, gradevolmente aromatico e con sensazioni dolci di pesca, banana, agrumi

    V6120
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