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    AMPELON PASSO ALLE SCIARE ETNA ROSSO CL.75

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    AMPELON PASSO ALLE SCIARE ETNA ROSSO CL.75
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    PASSO DELLE SCIARE


    Da due antichi vigneti, situati a Passopisciaro, rinomata frazione vitivinicola del comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, da un'accurata selezione dei migliori grappoli di nerello mascalese, nasce "Passo alle sciare".


    Tipologia: Etna rosso DOC


    Uvaggio: 90% nerello mascalese, 10% nerello cappuccio


    Terreno: lavico, pietroso ricco di minerali


    Macerazione: 15 gg sulle bucce a freddo


    Fermentazione: a caldo temperatura fino a 26° con lieviti autoctoni


    Affinamento: in barriques di rovere francese 12 mesi e in bottiglia 6 mesi4


    Gradazione: 13,5%

    V5681

    Riferimenti Specifici

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