Continuando a utilizzare questo sito, accetti i Termini e condizioni e il nostro utilizzo dei cookie.

      PLANETA ETNA ROSSO DOC CL.75

      Revisione(0)
      14,01 €
      Tasse incluse
      PLANETA ETNA ROSSO DOC CL.75
      In Stock 22 Availableelementi
      Quantity :
      • Politiche per la sicurezza (modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
      • Politiche per le spedizioni (modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
      • Politiche per i resi (modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)

      Denominazione: Etna

      DOC 100% Nerello Mascalese

      Dalla nostra cantina di Feudo di Mezzo, ubicata nel cuore della viticoltura etnea, nasce questo vino. Da uve Nerello Mascalese, alla ricerca di una espressione attuale di questo nobile vitigno coltivato nello splendido ed unico terroir dell’Etna.


      PRIMA ANNATA 2012 - COMUNE DEL VIGNETO Castiglione di Sicilia (Catania) - VIGNETO Pietramarina - CANTINA Feudo di Mezzo


      VIGNETO: Pietramarina.

      VARIETÀ: Nerello Mascalese. 

      TIPO DI SUOLO: i terreni hanno perfetta esposizione 

      e giacitura, neri per le sabbie laviche, e per questo 

      straordinariamente ricchi di minerali; attorno boschi e 

      colate laviche più recenti.

      ALTIMETRIA: 510 m s.l.m..

      RESA PER ETTARO: 80 q.li

      SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.

      DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro.

      EPOCA DI VENDEMMIA: 15-25 ottobre.

      VINIFICAZIONE: le uve, raccolte in cassa, se necessario, 

      vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura e poi 

      selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura fermentano 

      a 23°C in tini di legno e in vasche di acciaio; rimangono 

      così sulle bucce per 14 giorni con un rimontaggio e due 

      follature manuali al giorno; vengono poi svinate con 

      l’aiuto della pressa verticale. Il vino così ottenuto viene 

      affinato in tini di legno e acciaio per 6-8 mesi.

      AFFINAMENTO: in tini di legno da 50 hl ed acciaio

      EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: luglio

      GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

      ACIDITÀ TOTALE: 5 g/l.

      PH: 3,65.

      CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o 

      invecchiare fino a 6-7 anni.

      FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l.

      NOTE ORGANOLETTICHE: Vaniglia, amarena, fragolina 

      di bosco, un tocco floreale pulitissimo. Bocca carnosa 

      eppure scorrevole. Frutto molto espressivo con 

      incursioni aromatiche più complesse di sottobosco, 

      mirto e spezie orientali. Vino che inaspettatamente 

      si trasforma in un campione di rosso beverino dalla 

      sapidità marcata con un profilo gustativo che fa 

      emergere una traccia ferrosa, di rabarbaro e pepe nero 

      molto coinvolgenti. 

      ABBINAMENTO: Vino da bere a tavola tutti i giorni. La 

      sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto 

      sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro, 

      che a quelli più complessi di carne che di pesce.

      V6092

      Riferimenti Specifici

      No customer reviews for the moment.

      Write your review
      PLANETA ETNA ROSSO DOC CL.75

      16 altri prodotti della stessa categoria:

      PLANETA ETNA ROSSO DOC CL.75

      14,01 €
      Tasse incluse